Gamma-nonanolacton Cas 104-61-0

(Gamma)-Nonalacton er et syntetisk smagsstof, der er en farveløs til gul væske med stærk, kokoslignende lugt. Det er opløseligt i de fleste faste olier, mineralolie og propylenglycol. Det er stabilt i syrer og ustabilt i alkali og bør opbevares i glas-, tin- eller aluminiumsbeholdere. Det bruges i kokossmag og anvendes i gelatine, buddinger, bagværk, slik og is ved 11-55 ppm. Det kaldes også aldehyd c-18.
I smagsapplikationer bidrager denne forbindelse til karamelnoter. I duftapplikationer bidrager denne forbindelse til rav, balsam, blomster, enebær, muskatnød, fyr, kokosnød, ahorn og orientalske noter.

Gamma-nonanolacton Cas 104-61-0

Gamma-Nonanolacton er også kendt som γ-Nonalacton, 5-Pentyloxolan-2-on. Det er en af ​​de fremtrædende, lugtaktive forbindelser, der findes i friskkogte ris, og har også en kokoslignende duft. γ-Nonalacton er også til stede i aldrende øl og andre gæringsprodukter.
γ-Nonalactone har en stærk lugt, der minder om kokos og en fed, ejendommelig smag. Kan syntetiseres ved at omsætte methylacrylat og hexanol i nærværelse af ditertiært butylperoxid; ved kondensering af undecylensyre og malonsyre; ved lactonisering af nonensyre.
Gamma-Nonanolactone i førsteklasses kvalitet med et klart farveløst flydende udseende, Odowell Gamma-Nonanolactone med høj kvalitet på lager og gratis prøve til test. Produktionskapacitet: 200 tons årligt fremstilling til europæiske lande og amerikanske marked.

Gamma-nonanolacton (specifikation)

Gamma-nonanolactone funktion og anvendelse

Gamma-Nonalacton (5-Pentyloxolan-2-on) er en farveløs til bleggul klar olieagtig væske. Den findes i bourbon whisky, solbærbær, melon, papaya, ananas, frisk brombær osv. Den har en cremet og kokosagtig lugt. Det bruges som smagsstof i fødevarer for at give kokossmag. Det er også et potentielt lokkemiddel af flere arter til kornbilleskadedyr. Gamma-Nonanolacton forekommer i mange fødevarer og er en bleggul væske med en kokosagtig aroma. Det har adskillige anvendelser, på samme måde som -octalactone, i aromasammensætninger og parfumeri.
Rapporteret fundet i ferskner, abrikoser, ristede knapt, rom, tomat, ribs, guava, rosin, papaya, fersken, ananas, brombær, jordbærsyltetøj, asparges, hvede og knækbrød, camembert ost, smør, mælk, kylling, oksekød, lam og svinefedt, kogt okse- og svinekød, øl, cognac, whisky, sherry, druevine, kakao, grøn te, pecan, havre, sojabønner, avocado, passionsfrugt, blomme, plumcot, bønner, champignon, starfruit, bukkehorn, mango, tamarind , ris, stikkende pære, boghvede, lakrids, malt, urt, cherimoya, Bourbon vanilje, rejer, nektarin, maté og sød græsolie.

Gamma-nonanolacton detaljer

 Kemiske egenskaber

Sikkerhedsoplysninger

Kvalitetscertifikater

Vores virksomhed opfylder de højeste kvalitetskrav som fastsat i ISO9001.